欧洲科学家调查发现，体重和死亡率之间其实形成了一条U形曲线。曲线的最低点是死亡率最低的体重值，这个值会随年龄的不同而发生变化。

60岁以下人群：体重保持在正常范围内（即BMI介于18.4～24.9为宜），死亡率是较低的。

60岁以上人群：BMI处于超重范畴（即BMI介于25～29.9之间）的人群死亡率最低，甚至比BMI指数标准（即介于18.4～24.9之间）人群的死亡率还要低6%！

随着年纪的增大，消化吸收功能本就会减弱；再加上一些慢性病，忌口较多，很容易导致营养不良。

一方面，营养不良会导致抗感染能力、免疫力下降，可成为损害健康的重大风险因素；

另一方面，对中老年人而言，罹患各种疾病的可能性相对更大，但和疾病作斗争时需要一个良好的身体状态和营养状况。适当超重，其营养状态相对更好，也就更容易抵抗疾病的伤害，达到长寿的目的。

专家提醒：60岁以上的人不要过瘦也不能过于肥胖，适度超重可能对长期健康最有益处。

老年人在少油少盐、饮食控制、体重管理时，要注意把体重保持在适度超重的范围内，让死亡率尽可能处于最低水平，使得未来生活更有保障。

很多中老年人为了控制体重都不敢吃油，殊不知，这不仅会影响脂质代谢，还会影响人身体的组织器官功能。

人体必须的脂肪酸自身很难合成，很大部分都是靠食用油获得，另一部分则通过动物性食物获得。

专家建议：三种脂肪酸要均衡摄入，餐与餐之间或者每日交替用油，养成用油好习惯更有利于健康。当然，也要控制好用油量。

其实，对于中老年人而言，除了保持脂肪平衡，增加肌肉储量同样重要。

① 肥胖

1千克肌肉能让人体多消耗50~100大卡的热量。肌肉少，基础代谢率降低，热量消耗减少，脂肪堆积，易引起肥胖。

② 诱发心血管病

肌肉衰弱会累及心脏，成为诱发心血管病的“帮凶”。血液通过心脏收缩运送到血管中，如果肌肉不发达，导致收缩力不足，就不能有效挤压血管使血液上行，并顺利回流到心脏。

③ 增加骨折风险

肌肉力量相对较弱，罹患骨质疏松的几率就高；此外，身体平衡能力下降，跌倒、运动损伤的风险也会加大。

④ 影响血糖水平

肌肉在代谢过程中会消耗人体葡萄糖，能起到稳定血糖的作用。因此，肌肉储量不足，葡萄糖的代谢功能受到影响，会增加罹患糖尿病的风险。